|
Potražite nas na interaktivnoj mapi!
|
|
|
|
| 4. DANI DOBRAVSKOG LJUKA I EKOLOŠKE PROIZVODNJE |
|
24.8.2010.
EUROPSKI PROJEKT PUNA ZDELA- U DONJOJ DUBRAVI ODRŽANI 4. DANI DOBRAVSKOG LJUKA I EKOLOŠKE PROIZVODNJE
Dobravski črljeni ljuk mora postati hrvatski brand
U subotu 21. i nedjelju 22. kolovoza Donja Dubrava je mirisala na luk i zdravu hranu. Mirisala je na jela od ekološki uzgojenih proizvoda koji su se spravljali u sklopu turističke i kulinarske manifestacije IPA prekograničnog programa Hrvatska-Mađarska imena Gdje rijeke spajaju, a u sklopu jednog segmenta Puna zdela u koji su uključene s hrvatske strane općine Donja Dubrava, Donji Vidovec i KUD-o Goričan, a s mađarske su to Sumarton, Serdahelj, Mlinarci i Murski Križevci. Puna zdela je ovoga puta ponudila manifestaciju Četvrti dani dobravskog ljuka i ekološke proizvodnje koju su uzorno organizirali tamošnja Općina, Mjesna samouprava Serdahelja i KUD-o Goričan, a uz suorganizatore Udruge Duga, društva za biološko-dinamičko gospodarenje Čakovec. Partneri projekta su bili KUD-o Seljačka sloga D. Dubrava, LD Fazan D. Dubrava, ŠRD-o Štuka D. Dubrava, Ribičko društvo Mlinarci. UHVDR-a općine D. Dubrava, Općinsko društvo Crvenog križa D. Dubrava, mjesno Društvo žena i umirovljenika, Udruga Međimurska lastavica D. Dubrava, TZ-a Međimurske županije i Grada Čakovca, te tvornica JIL sokovi d.o.o. D. Dubrava.
U subotu navečer u Domu kulture Zalan brojni su gosti i uzvanici mogli prisustvovati Stručnoj tribini na kojoj su govorili Josip Sabol iz Donje Dubrave te gosti skupa Zlatko Matotan i dr. Josip Haramija. Predstavljena je proizvodnja dobrvskog ljuka, vrste luka i značaj luka u čovjekovoj prehrani, spremanje i čuvanje luka za zimski period, a bila je održana i rasprava po održanim temama nakon čega je obitelj Nenada Lisjaka iz Donje Dubrave predstavila osnovna jela od luka. Brojnim gostima i uzvanicima se je u ime domaćina obratio načelnik općine Marijan Varga.
Dvorište doma kulture Zalan je već tijekom nedjeljnog prijepodneva bilo krcato štandovima izlagača prehrane za koju su organizatori rekli, da budućnost znači. Uslijedilo je svečano otvaranje na kojem su svojom pjesmom oduševile članice Pjevačkog zbora ovdašnje umirovljeničke podružnice, a dvorište su dobrano popunili ljubitelji i proizvođači zdrave hrane iz Čakovca, došli su oni iz Slovenije i Mađarske. Sve njih je pozdravio domaćin Marijan Varga te Stjepan Tišler, predsjednik mađarskih pomurskih općina Muramente koji je govorio o projektu Puna zdela kojeg je EU poduprla sa 130.000 eura.- Današnja proizvodnja hrana je zahtjev, a proizvodnja ekološke hrane je naša budućnost. Donju Dubravu pamtim kao malac jer se je uvijek spominjala po najboljem luku i upravo svima nama je želja da nas Europa po tom luku prepozna- naglasio je, otvarajući manifestaciju, zamjenik međimurskog župana Anđelko Horvat.
Javna tribina i predavanje o luku i ekološkoj proizvodnji, te o značaju ekološke proizvodnje i njene zastupljenosti u ukupnoj proizvodnji bila je protkana predavanjem Željka Sobotke prof., tajnika društva Ljekovito bilje iz Zagreba, koji je u završnom obraćanju naglasio kako je luk tajna obiteljske sreće. Tribina je pobudila nezapamćeni interes posjetitelja kao i degustacija jela od luka u čijoj su se pripravi istakle pojedine mjesne udruge.U tome je kroz sve vrijeme dominantnu ulogu imao Josip Sabol najpoznatiji obiteljski uzgajatelj ekološkog povrća koji kaže kako je ljubav prema tradicionalnom uzgoju luka prekrasna spona u povezivanju mladih i starih generacija. U tome je nemjerljivu ulogu imala i njegova prerano preminula supruga Slavica koja je u proces proizvodnje luka uključila i svoju djecu. Josip je danas vjerni nastavljač zajednički započetog projekta, a što je najvažnije svo stečeno znanje o proizvodnji luka nudi zainteresiranima.- Kada je luk dospio u Donju Dubravu odmah je zauzeo počasno mjesto među povrtnim kulturama. Nekada je dobravska polja krasila jedna tradicionalna poljoprivredna kultura- dobravski črljeni ljuk, sađen, uzgajan, bran i pleten rukama vrijednih i spretnih dobravskih ljukarica- podvukao je Sabol. Raduje i to što smo neke od njih vidjeli u ulozi prodavačica u vijence spletenog luka i češnjaka.
Manifestacija je bila začinjena gastronomskom prezentacijom i natjecanjem u spravljanju hrane od luka uz nastupe KUD-a domaćina, Goričana i Velike Kaniže.
OKVIR
Ocjenjivanja
Posebno povjerenstvo manifestacije ocijenilo je najuredniji štand. Imao ga je Stanislav Trstenjak iz Svetog Martina na Muri. Posebnu nagradu za štand je dobila Učenička zadruga Pupoljak OŠ-e D. Dubrava. Za najproizvod je proglašen luk s krastavcima proizvođačice Bernarde Orehovec iz Čakovca. U kuhanju su najbolji bili kuhari Ribičkog društva Mlinarci. Kuhači su fiš paprikaš začinjen luko. Drugo mjesto je pripalo lovcima domaćeg Fazana za lovački gulaš od veprovine, a treće Općinskom društvu Crvenog križa D. Dubrava za lukovu juhu.
Redakcijska vijest
Pogledajte više slika ovdje
...
|
|
|
|
|
|
|
Nedjelja
13.10.2013.
7.30 za + Čižmešija Ceciliju god., Tomu i + rod. 10.30 ŽUPNA
|
|
|
|
|
|
